Pappardelle con Funghi e Speck - Cesti & Regali, Strenne Natalizie

Pappardelle con Funghi e Speck

Tagliatelle Funghi e Speck

Ingredienti:

– 500g di pappardelle

– 500g di funghi porcini

– 100g di spek

– sale q.b.

– 30g burro

– 1 rametto di rosmarino

– pepe nero q.b.

– 1 spicchio d’aglio

 

Preparazione:

1. Inizia a lavorare alla ricetta delle pappardelle con funghi e speck pulendo i funghi: togli la parte terrosa e asporta la pelle esterna, poi lavali con canovaccio umido. Tagliali poi a fette di ½ centimetro.

2. Prendi il burro e scioglilo in una padella, aggiungi l’aglio e fallo dorare, poi eliminalo pure. Unisci il rosmarino tritato grossolanamente e le fette di speck tagliate a pezzetti. Cuoci fino a renderlo croccante e mettilo da parte.

3. Aggiungi i funghi, aggiusta di sale e cuoci per 10 minuti.

4. Lessa la pasta e poi saltala con i funghi, aggiungi lo speck e servi le pappardelle con funghi e speck dopo averle aromatizzate con una macinata di pepe.

 

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